即食发酵火腿 |
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| 标准编号：T/CNFIA 120-2020 |
标准状态：现行 |
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| 标准价格：16.0 元 |
客户评分：  |
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本标准规定了即食发酵火腿产品的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存和保质期。
本标准适用于即食发酵火腿产品的生产、检验和销售。 |
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| 英文名称： |
Fermented ham |
 中标分类： |
食品>>食品加工与制品>>X22肉类加工制品 |
| ICS分类： |
食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.10肉和肉制品 |
| 发布部门： |
中国食品工业协会 |
| 发布日期： |
2020-09-28 |
| 实施日期： |
2020-12-28
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| 提出单位： |
中国食品工业协会 |
| 归口单位： |
中国食品工业协会 |
| 起草单位： |
金字火腿股份有限公司、云南宣威浦记火腿食品有限公司、江苏长寿集团如皋火腿有限公司、贵州省盘致火腿产业开发投资有限公司、浙江帕尔玛食品有限公司、贵州大学、云南农业大学、贵州省威宁县太给农业科技有限公司、金华火腿行业协会、宣威火腿行业协会、盘州火腿产业协会 |
| 起草人： |
马晓钟、廖国周、浦恩勇、梁晋鄂、周献忠、许斌斌、张吉林、朱秋劲、王新洁、童皓赟、陆金龙、曹臻一 |
| 页数： |
12页 |
| 出版社： |
中国标准出版社 |
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