食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳酸菌检验 |
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| 标准编号：GB 4789.35-2023 |
标准状态：现行 |
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| 标准价格：31.0 元 |
客户评分：  |
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本标准规定了含乳酸菌食品中的乳酸菌的检验方法。
本标准适用于含活性乳酸菌的食品中乳酸菌的检验。 |
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本标准代替GB 4789.35-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验》。
本标准与GB 4789.35-2016相比，主要变化如下：
——增加了实时荧光PCR方法为选做方法；
——修改了乳酸菌的定义、样品制备、培养时间；
——修改了嗜热链球菌和乳杆菌计数方法的描述；
——修改了部分培养基成分、储备液浓度和制备方法。 |
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