生鲜银耳烘干技术规范 |
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| 标准编号：GB/T 34671-2024 |
标准状态：现行 |
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| 标准价格：29.0 元 |
客户评分：  |
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本文件规定了生鲜银耳烘干过程对原料、水质、热源、选址环境、厂房作业区、主要设备设施、加工人员、消防、环保要求,以及烘干技术，装袋、标志与贮存要求。
本文件适用于利用锅炉、热泵、热风炉等设备产生的热源对生鲜银耳进行厢式烘干。 |
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| 英文名称： |
Drying technical specification for fresh white jelly fungus |
 替代情况： |
替代GB/T 34671-2017 |
| 中标分类： |
食品>>食品加工与制品>>X26蔬菜加工与制品 |
| ICS分类： |
食品技术>>水果、蔬菜及其制品>>67.080.20蔬菜及其制品 |
| 发布部门： |
国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会 |
| 发布日期： |
2024-07-24 |
| 实施日期： |
2025-02-01
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| 提出单位： |
中华全国供销合作总社 |
| 归口单位： |
全国银耳标准化工作组(SAC/SWG 9) |
| 起草单位： |
福建省农业科学院食用菌研究所、古田县食用菌产业发展中心、古田县食用菌研发中心、古田县大桥镇苍岩食用菌专业合作社、福建省农业科学院农产品加工研究所、福建省食用菌技术推广总站、古田县建宏农业开发有限公司 |
| 起草人： |
卢政辉、郑瑜婷、姚建炎、雷银清、张琪辉、赖谱富、赖淑芳、柯斌榕、林弘毅、兰清秀、叶建洪 |
| 页数： |
12页 |
| 出版社： |
中国标准出版社 |
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