原切牛排 |
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| 标准编号：T/CMATB 3005-2022 |
标准状态：现行 |
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| 标准价格：29.0 元 |
客户评分：  |
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本文件规定了原切牛排的分类、技术要求、试验方法、检验规则、标识、包装、储存和运输、追溯等要求。
本文件适用于原切牛排。 |
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| 英文名称： |
Raw steak |
 ICS分类： |
食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.10肉和肉制品 |
| 发布部门： |
中国肉类协会 |
| 发布日期： |
2022-09-16 |
| 实施日期： |
2022-12-16
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| 提出单位： |
中国肉类协会 |
| 归口单位： |
中国肉类协会 |
| 起草单位： |
大庄园肉业集团股份有限公司、甘肃祁连牧歌实业有限公司、威海味岛食品有限公司、中国肉类协会、上海久利食品有限公司、山东纽澜地何牛食品有限公司等 |
| 起草人： |
陈姣姣、林梁、窦海滨、何善荣、杜斌、吴春霞、韩明山、王稳航、 张松山、张子平、闫立婷、梁权、彭明、闵成军、刘金焕、刘丽霞、孙宝忠、雷元华、何春 陶、尹郡茹、阚冶、邢朝晖、李巍娜、陈颖、刘蕾、林佳、刘丽华、孙志强、杨金辉 |
| 出版社： |
中国标准出版社 |
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