今年年底前，北京市将建立食品安全反恐体系。

　　26日上午，北京市政协和市委统战部联合召开市政协第十三次议政会。吉林副市长向与会的各民主党派、市工商联成员、无党派人士和部分市政协委员介绍了北京市有关食品安全和食品卫生工作情况。记者从中了解到上述信息。

　　据悉，今年北京市将全面推进重点食品追溯体系，建立首都食品安全追溯系统，在市食品安全办设立全市共享的食品安全追溯数据中心，对各类食品的安全追溯信息进行归集、分析、评估、跟踪和预警。

　　北京市将设立由果蔬、动物和预防包装食品三个子系统构成的二级平台，覆盖水果、蔬菜、水产、畜禽等主要食品种类种植、养殖、生产加工、物流配送等环节。

　　北京市今年计划在全市100家食品生产经营企业，以及全部奥运食品供应商、赞助商、备选供应基地和企业中试行。

　　尤其值得注意的是，北京市将成立北京市突发食品安全事件应急指挥中心，建立健全食品安全预警和应急处理机制，健全食品反恐安全保障体系，严格规范大型活动用餐和集体用餐管理。

　　北京市将把目前所有的加工食品纳入食品市场准入范围，同时设立全市共享的食品安全追溯数据中心，并成立北京市突发食品安全事件应急指挥中心，健全食品反恐安全保障体系，建立健全食品安全预警和应急处理机制。

　　在奥运食品安全保障方面，吉林介绍说，今年针对奥运会的特殊需求，将根据奥运会食品及原材料供应的需求，出台《奥运食品配送中心物品编码标准》和《奥运会农产品追溯数据标准》等奥运食品安全标准。

　　据介绍，北京奥组委，天津、上海、沈阳、青岛、秦皇岛等奥运赛区管理部门信息共享和开展奥运食品安全监控的统一平台将建。

　　会上民盟北京市委委员、中国农业大学专家韩东海代表民盟北京市委提出，应该重点加强外地进京企业的重点监督。委员们同时建议应尽快出台食品安全法，而且在其中应该加大处罚力度，提高其违法成本。