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海尔欲创变频冰箱行业保鲜新标准


作者: 中国食品产业网    来源:中国食品产业网    更新时间:2006-03-20       评论: 0

 

 


  对于当今大多数忙碌的家庭,一周去超市进行一次大采购,然后把食物储藏在冰箱里慢慢食用,已经成为生活规律,膳食现买现做现吃几乎是遥不可及的奢望。由此也引发了众多厂商对于冰箱保鲜的密切关注,从数码控温到零度保鲜,从智能调节到纳米抗菌,各种保鲜冰箱可以说是层出不穷。但是,这些冰箱达到真正的保鲜效果了吗?

  经过多年的研究和探索,专家指出,食物保鲜必须有温度、湿度、抗菌、风向、气态等生态指标。多年来各厂商频频在保鲜概念上大做文章,其技术却一直没有大的突破,多数还停留在控温控湿的传统保鲜技术上,最重要的气态指标却一直没有得到解决。实际上,因为水果蔬菜等食品在自身的呼吸作用与蒸发作用过程中,会通过细胞组织的生化反应而释放出催熟气体(乙烯),这些气体加速果蔬的成熟、以至腐烂,正是新鲜最大的杀手。传统冰箱控制温度、湿度,从根本上说是为了抑制或减缓蔬果的呼吸作用,但是这种保鲜只是一种被动的抵抗,“治标不治本”,这也是传统冰箱保鲜技术的最大缺陷。

  作为冰箱行业的领军者,海尔冰箱以多年强势保鲜技术之积淀,通过不断创新,全新开发了领“鲜”市场的鲜+变频冰箱。该产品有效整合VC诱导保鲜、直流全变频、活性酶溶菌、变频速冻007、均冷防冻层、精控多温区、竖式生态保鲜等7大专利技术,形成独有的CI•IMF(全方位集成智能保鲜系统),全面解决了温度,湿度,清除催熟气体,抗酸化,杀菌等保鲜难题。

  特别是其中的VC诱导保鲜技术,持续释放超过600颗柠檬的VC,分解果蔬等在储存中产生的催熟气体,生成新鲜无害的二氧化碳和水;同时,果蔬等沐浴在充满细微VC因子的空间里,在自身的呼吸作用中增添了更多的VC含量,让新鲜加倍新鲜。来自国家生物医学分析中心的检测报告表明,果蔬在普通冰箱中存放一周后VC损失率和水分损失率等均是海尔鲜+变频冰箱的三倍以上,海尔鲜+变频冰箱的领先优势进一步得到权威验证。

  国内外的专家认为,任何一种保鲜措施都有不足之处,要实现真正的保鲜,必须采用综合保鲜技术,并解决各功能之间的兼容性和均衡性的问题,才能达到优势互补、效果相乘的效果。日前,将7大顶级保鲜技术融为一体的海尔鲜+变频冰箱的出现,在业界形成极大的震撼。业内专家认为,海尔鲜+变频冰箱是行业保鲜技术的全新突破,是一种质的飞跃。它的出现不但超越了传统保鲜限制,更创造了一个行业保鲜新标准。

 

 

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