据专家介绍，随着现代社会节奏的加快，工作与生活压力的不断加大，我国目前有六至八成的人呈亚健康状态，其主要表现为情绪低落、忧郁焦虑、精神不振、心情烦躁、胸闷心悸、疲乏无力、记忆力减退、失眠多梦、食欲不振等。究其原因，主要是人体免疫力下降所致。作为具有特定功能的保健酒应运而生，不仅具有保健酒功效，而且可以过酒瘾，无疑为这些特定人群的强身健体提供了更加广阔的途径，保健酒也越来越受消费者的喜爱。
二十年前，国内专业的保健酒生产企业劲牌公司在行业内首先提出了现代保健酒概念。保健酒行业以高达30%的增长速度吸引了众多投资者和厂家试水保健酒市场。目前国内白酒行业的前十名企业基本都上马了保健酒项目，保健酒行业呈现繁荣景象的同时，竞争也更加激烈起来。仅仅20年，保健酒行业已发展到年销售额50亿元，拥有1000多个大大小小的品牌，并涌现出了劲酒、椰岛鹿龟、致中和等知名保健酒品牌，这些知名品牌占据了市场的大壁江山，市场占有额达80%以上。
保健酒行业的利好形势，使一大批不具备保健酒生产条件的厂家也跻身保健酒行业，一方面他们通过电视报纸大做广告，夸大宣传，另一方面利用简陋的设备生产劣质产品并在市场上销售。这不仅加大了消费者选择高品质保健酒的难度，也影响了消费者对保健酒行业的信任。保健酒成了一个看似朝阳却危机四伏的行业。不依规矩不成方圆，没有标准规范，难以解决无序，并将严重影响到保健酒行业的健康良性发展。
作为国内最大的保健酒生产企业，劲牌公司不以广告宣传取胜，更不擅长人海战术，但其主导产品——劲酒却是保健酒市场占有率最高、销量最大的保健酒品牌。其奥秘何在？了解劲牌公司的人都知道，标准化、规范化、现代化已成为该公司最基本的生存基础。他们通过不断的摸索，走出了一条以标准赢质量、以质量赢口感、以口感赢口碑、以口碑赢市场的成功之路。
劲牌公司在自身不断发展壮大的同时，深感保健酒市场竞争的无序状态给未来保健酒市场的健康发展埋下了无穷隐患。劲牌公司认识到，只有建立一套科学规范的标准，并严格按照标准执行，才能确保行业竞争的有序，才有利于保健酒行业未来的发展。通过探索，劲牌公司利用中药现代化平台，以做药的标准做保健酒，建立了劲牌保健酒的原料、原酒、生产、技术工艺及质量控制等五大标准。从选材到生产的各个环节，都本着科学的态度，严格按照这五个标准执行，生产出来的高质量保健酒既赢得了消费者，也赢得了市场。
原料标准：追本溯源 建立原料基地
劲牌公司对产品原料要求极高，“产非其地、采非其时”的药材坚决不用，并严格按照《中药材生产质量管理规范(GAP)》指导种植和采收。先后在全国各药材地道产区，如宁夏中宁、吉林双阳等地建立了枸杞、鹿茸等多个药材基地，在湖北阳新等地建立了优质糯高粱基地。劲牌公司的原料基地以GAP为指导规范，坚决杜绝农药残留及重金属含量的超标，严格实施原料药材的实时采购与运输，从而保证了劲牌产品所用原料的绿色、安全和纯正。
原酒标准：甘泉出佳酿 建立原酒基地
劲牌公司为了保证原酒品质，坚持自主酿造原酒。为了满足日益严格的产品品质要求，劲牌公司先后投入2亿多元巨资，在地理环境优越、水质极佳、毫无污染的幕阜山脉建成了三座原酒基地，劲牌公司的小曲原酒年生产能力现已突破2万吨，预计到2008年将达到5万吨。这里树木葱郁、植被茂盛、水源丰富、水质良好。所用水源双龙泉属深山泉水，整体水质达到了天然饮用矿泉水标准，洁静的天然环境保证了劲牌产品所用原酒的高品质。国家白酒泰斗周恒刚先生曾称赞这里是“酿酒的世外桃源”。
技术工艺标准：按做药的标准生产保健酒
劲牌公司开创性地将中药现代化技术引入了现代保健酒生产，应用多级逆流提取等多种现代药材提取技术，进行药材有效成份的浓缩、分离和纯化。
2005年9月5日，劲牌公司中药指纹图谱技术通过了专家鉴定。中药指纹图谱技术是国际公认的控制中药或天然药物质量最有效的手段，从而使劲牌公司的保健酒产品质量实现了精确控制。劲牌公司利用中药现代平台，实现了按做药的标准生产保健酒。
生产标准：现代化保健酒生产基地 全面贯彻GMP生产标准
劲牌公司投入5亿元巨资建成了保健酒GMP生产一期基地，保健酒生产实现了“管理信息化、过程数据化、操作自动化”。所有生产工艺严格执行GMP规范，满足国际食品安全认证的HACCP硬件要求。车间工段间物料采用食品不锈钢管输送，生产过程避免产品暴露污染。车间地面采用特殊清洁处理，在产品灌装和压盖暴露工序设置了空气净化系统，洁净区为30万级，实现了产品自动化无菌灌装。劲牌公司不仅全面通过了ISO国际环境管理体系认证，而且还获得了野生动物保护标志许可使用证。
质量控制标准：全面规范 严格执行ISO9001国际质量管理体系
全面贯彻ISO9001国际质量管理体系进行产品质量控制，劲牌公司不仅建立健全了从原料到成品的质量控制体系，保健酒产品全部通过了绿色食品认证，同时还通过《劲牌公司产品召回制度》严格保护消费者消费劲牌保健酒的合法权益。
一系列标准的制定和执行，为劲牌公司的健康发展奠定了坚实的基础。2006年前两个月，劲牌公司实现销售额逾3亿元的佳绩。在严格自身的同时，劲牌公司也希望能有一个行业标准来引导和规范保健酒行业的发展，为保健酒行业的未来保驾护航，同时也倡导众多的保健酒厂家不仅要自律，而且能联合起来为制定现代保健酒酿造新标准而共同努力。
|