8月1日，“2006食品安全管理国际标准与风险控制研讨会”在北京创业大厦举行。来自卫生部、国家食品药品监督管理局及英国标准协会的专家就ISO22000:2005国际标准、中国有关食品管理等方面的法规进行了重点讲解，并同参加2008年奥运会服务企业代表进行了充分的研讨交流。
与会的企业代表分别就本企业如何贯彻ISO22000:2005等国际标准，如何为北京奥运会提供高品质产品等问题与中外专家进行了有益的探讨。
专家介绍，常用的标准仅仅对产品负责，而ISO22000标准继承了欧盟所制定的标准、规范的先进性，也考虑到与各个国家、政府的标准、规范相互之间的差异，以及国际ISO标准的特点，依照“从生产到餐桌”的管理原则，提出可追溯制度的建立，要求人们对产品负责的同时也要对自己的行为负责。该标准适用于食品行业中的各类组织，包括直接参与食品的生产、经营者，也包括为食品生产服务的各类企业。
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