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频频“咬”伤人 绞肉机质量标准太陈旧?


作者: 李逢春    来源:四川在线-华西都市报    更新时间:2008-03-07       评论: 0

  记者调查发现,20多年来绞肉机行业质量标准从未改进,消费者频频被“咬”伤

  2月23日上午,十陵友谊菜市,李晓娜左手被绞肉机卡住,造成其4根手指骨折、肌腱破损;

  2月28日中午,东城根中街某酒店,一老厨师左手被绞肉机卡住,消防人员解救了半个多小时;

  3月5日,城西某大型超市内,员工小黄右手被绞肉机卡住,造成其手指重伤……

  记者昨日从成都119获悉,近半月来,各中队已连续处置了9起绞肉机 “咬手”事故。据成都军区机关医院断指再植专家组成员黄海东说:“绞肉机和轧面机切断手指的伤者,我们每年要收治四五十人!”绞肉机缘何变成“断指机”?昨日,记者调查发现,除人为因素,绞肉机本身也存在设计缺陷。

  调查:手离绞刀只有几厘米

  昨日上午10时,记者来到玉双路农贸市场,这里的肉店都配有绞肉机,形似洗衣机的绞肉机上方设有两个进料口。一肉铺店主一边介绍,一边徒手往高速运转的机器加料。记者发现,刀片离进料口边缘还不到10厘米,虽然店主动作娴熟,但其手离绞刀也仅几厘米。据肉铺老板介绍,刚买的绞肉机都配有一个送料棒,可大家几乎都是用手。

  厂家:绞肉机都是合格产品

  在沙河源绞肉机厂位于人民北路二段的直销点,店主出示了各种合格证书,并表示每台机器都配送有专用辅助工具,在售卖时他们也会提醒买主安全操作。双流白家某食品机械公司工作人员说,这种机器一直按标准生产,本身设计也合理,原则上应由单人操作。

  专家:改良难过“成本关”

  中国测试技术研究院机械所所长、高级工程师陈世超说,从机械角度,改进并不难。绞肉机原理结构非常简单,但必须留够大于手宽度的口径,才能保证生产效率。绞肉机是一种低价用品,改进最大的障碍是成本。理论上加一个输料履带就可行,机械上只需多一个齿轮,但成本因此会提高很多。

  质监:绞肉机仍沿用1985年行标

  记者从成都市质监局标准化处查询得知,绞肉机目前不属国家标准,只属于行业标准,1985年商业部所制定的行业标准已沿用了20多年。该处工作人员说,绞肉机类型简单,未归入国家标准,由行业自行制定,产品是否改良由行业自行决定。厂家应加大安全宣传,让安全提示更醒目。

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