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国家粮食和物资储备局公告（2023年第3号）
  来源： 国家粮储局  更新时间：2023-09-11

    根据《中华人民共和国标准化法》等规定，现发布《籼米加工精度标准样品 精碾》等9项行业标准样品（见附件），自发布之日起施行。
    特此公告。
    附件：1.粮食标准样品目录
　　　    2.粮食标准样品研制单位

国家粮食和物资储备局
2023年8月29日

序号 标准样品名称 标准号 特征描述/参考值 适用标准 有效期 代替标准号
1 籼米加工精度标准样品 精碾 LS/T 15121-2023 精碾：背沟基本无皮、或有皮不成线，米胚和粒面皮层去净的占 80%~90%；留皮度在 2.0%以下。
适碾：背沟有皮，粒面皮层残留不超过 1/5的占75%~85%，其中粳米、优质粳米中有胚的米粒在20%以下；或留皮度为2.0%~7.0%。		 《大米》GB/T 1354-2018 1年 LS/T 15121.1-2022
LS/T 15122.1-2022
2 适碾 LS/T 15122-2023 1年 LS/T 15121.2-2022
LS/T 15122.2-2022
3 　粳米加工精度标准样品　 LS/T 15123.1-2023　 1年 LS/T 15123.1-2022
4 LS/T 15123.2-2023 1年 LS/T 15123.2-2023
5 籼稻整精米率标准样品　 LS/T 15321-2023 整精米率：（51.8±1.5）% 　《稻谷整精米率检验法》 GB/T 21719-2008 1年 LS/T 15321-2022
6 　粳稻整精米率标准样品 LS/T 15322-2023 整精米率：（56.8±1.5）% 1年 LS/T 15322-2022　
7 　大米颜色黄度指数标准样品 LS/T 1533-2023 籼米颜色黄度指数： Ym=49.10±2.59 粳米颜色黄度指数： Ym=54.01±1.84 《粮油检验大米颜色黄度指数测定》 GB/T 24302-2009 2年 LS/T 1533-2019
8 籼米品尝评分参考样品 LS/T 1535-2023 综合评分：（79±3.3）分
其中：气味16分；
颜色6分；
光泽6分；
完整性4分；
粘性7分；
弹性8分；
硬度8分；
滋味21分；
冷饭质地3分。		 《粮油检验 稻 谷、大米蒸煮食 用品质感官评 价方法》 GB/T 15682-2008 1年 LS/T 1535-2022
9 粳米品尝评分参考样品 LS/T 1534-2023 综合评分：（79±3.6）分
其中：气味16分；
颜色6分；
光泽6分；
完整性4分；
粘性7分；
弹性7分；
硬度8分；
滋味22分；
冷饭质地3分。		 1年 LS/T 1534-2022

                       出处：http://www.lswz.gov.cn/html/tzgg/2023-08/31/content_276078.shtml
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