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国家粮食和物资储备局公告 2025年第3号
  来源： 国家粮储局  更新时间：2025-09-01

    根据《中华人民共和国标准化法》等规定，现发布《籼米加工精度标准样品  精碾》等9项粮食行业标准样品（见附件），自发布之日起施行。
    特此公告。
    附件：1.粮食行业标准样品目录
          2.粮食行业标准样品研制单位
　

国家粮食和物资储备局
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 2025年8月15日

序号 标准样品名称 标准号 特征描述/参考值 适用标准 有效期 备注
1 籼米加工精度标准样品 精碾 LS/T 15321-2025 精碾：背沟基本无皮、或有皮不成线，米胚和粒面皮层去净的占80%~90%；或留皮度在2.0%以下。

适碾：背沟有皮，粒面皮层残留不超过1/5的占75%~85%，其中粳米、优质粳米中有胚的米粒在20%以下；或留皮度为2.0%~7.0%。		 《大米》
GB/T 1354-2018		 1年 代替LS/T 15121-2024
2 适碾 LS/T 15322-2025 1年 代替LS/T 15122-2024
3 粳米加工精度标准样品 精碾 LS/T 15123.1-2025 1年 代替LS/T 15123.1-2024
4 适碾 LS/T 15123.2-2025 1年 代替LS/T 15123.2-2024
5 籼稻整精米率标准样品 LS/T 15321-2025 整精米率：
（46.8±0.8）%		 《稻谷整精米率检验法》
GB/T 21719-2008		 1年 代替 LS/T 15321-2024
6 粳稻整精米率标准样品 LS/T 15322-2025 整精米率：
（66.7±0.8）%		 1年 代替 LS/T 15322-2024
7 粳米品尝评分参考样品 LS/T 1534-2025
综合评分：（79±3）分
其中：
气味16分；
颜色6分；
光泽6分；
完整性4分；
粘性7分；
弹性7分；
硬度8分；
滋味22分；
冷饭质地3分。		 《粮油检验 稻谷、大米蒸煮食用品质感官评价方法》
GB/T 15682-2008		 1年 代替LS/T 1534-2024
8 籼米品尝评分参考样品 LS/T 1535-2025 综合评分：（79±4）分
其中：
气味16分；
颜色6分；
光泽6分；
完整性4分；
粘性7分；
弹性8分；
硬度8分；
滋味21分；
冷饭质地3分。		 《粮油检验 稻谷、大米蒸煮食用品质感官评价方法》
GB/T 15682-2008		 1年 代替LS/T 1535-2024
9 大米颜色黄度指数标准样品 LS/T 1533-2025 籼米颜色黄色指数：Ym=51.64±1.84
粳米颜色黄度指数：Ym=54.20±0.98		 《粮油检验 大米颜色黄度指数测定》GB/T 24302-2009；《粮油检验 稻谷黄粒米含量测定 图像分析法》GB/T 35881-2018 1年 代替LS/T 1533-2023
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