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扒鸡

国家标准
标准编号:SB/T 10611-2011 标准状态:现行
标准价格:16.0 客户评分:星星星星1
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标准简介
本标准规定了扒鸡制品的术语和定义、分类、原辅料要求、技术要求、生产加工过程的质量管理、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存以及召回等要求。
本标准适用于工厂化生产的产品的生产、检验和销售。
英文名称:  Ba-chicken
什么是中标分类? 中标分类:  农业、林业>>畜牧>>B45畜、禽产品
什么是ICS分类?  ICS分类:  食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.10肉和肉制品
发布部门:  中华人民共和国商务部
发布日期:  2011-07-07
实施日期:  2011-11-01
提出单位:  中国商业联合会
什么是归口单位? 归口单位:  中华人民共和国商务部
主管部门:  中华人民共和国商务部
起草单位:  山东德州扒鸡股份有限公司、石家庄洛杉奇食品有限公司、德州市福聚德食品有限公司、中国商业联合会商业标准中心
起草人:  张庆永、崔贵海、李宗力、陈国红、刘新华、陈小芳、张曦
批文号:  33188-2011
页数:  12页
出版社:  中国标准出版社
出版日期:  2011-11-01
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前言
本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。
本标准由中国商业联合会提出。
本标准由中华人民共和国商务部归口。
本标准起草单位:山东德州扒鸡股份有限公司、石家庄洛杉奇食品有限公司、德州市福聚德食品有限公司、中国商业联合会商业标准中心。
本标准主要起草人:张庆永、崔贵海、李宗力、陈国红、刘新华、陈小芳、张曦。
引用标准
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GB317 白砂糖
GB2716 食用植物油卫生标准
GB2726 熟肉制品卫生标准
GB2757 蒸馏酒及配制酒卫生标准
GB2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB/T4789.17—2003 食品卫生微生物学检验 肉与肉制品检验
GB/T4789.26—2003 食品卫生微生物学检验 罐头食品商业无菌的检验
GB5461 食用盐
GB5749 生活饮用水卫生标准
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GB/T9695.15 肉与肉制品 水分含量测定
GB/T9695.19 肉与肉制品 取样方法
GB16869 鲜、冻禽产品
GB18796 蜂蜜
GB19303 熟肉制品企业生产卫生规范
JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则
定量包装商品计量监督管理办法(国家质量监督检验检疫总局第75号令)
食品召回管理规定(国家质量监督检验检疫总局第98号令)
本标准相关公告
·商务部、 工业和信息化部2018年第59号公告:关于《黄豆酱》等212项国内贸易行业标准调整标准主管部门的公告 [2018-07-12]
·中华人民共和国行业标准备案公告2011年(第9号) [2011-11-09]

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