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肉脯质量要求

国家标准
标准编号:GB/T 31406-2024 标准状态:即将实施
标准价格:31.0 客户评分:星星星星1
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标准简介
本文件给出了肉脯的产品分类,规定了肉脯的原辅料和投料要求、技术要求、生产加工管理、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存,描述了检验方法。
本文件适用于肉脯、肉糜脯的产品生产和检验。
英文名称:  Quality requirements for dried meat slice
标准状态:  即将实施
什么是替代情况? 替代情况:  替代GB/T 31406-2015
什么是中标分类? 中标分类:  食品>>食品加工与制品>>X22肉类加工制品
什么是ICS分类?  ICS分类:  食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.10肉和肉制品
发布部门:  国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会
发布日期:  2024-09-29
实施日期:  2026-04-01  即将实施 距离实施日期还有494
提出单位:  中国商业联合会
什么是归口单位? 归口单位:  全国肉禽蛋制品标准化技术委员会(SAC/TC 399)
起草单位:  广东真美食品股份有限公司、江苏双鱼食品有限公司、三只松鼠股份有限公司、福建御厨食品有限公司、杭州郝姆斯食品有限公司、浙江麦尚食品有限公司、味斯美食品科技(安吉)有限公司、成都希望食品有限公司、上海来伊份股份有限公司、江苏费氏集团股份有限公司等
起草人:  庄佳园 褚洁明 宗子兵 佟健 王强 钮忠华 蔚盛超 姜勇 张丽华 费红军 张春 汪登军 顾建芳 黄海波 黄迪 倪来学 王伟 王勇 何长太 张海滨 张志刚 刘蕾 王兆明 李聪 赵冰 王守伟 王乐 吴永恒 雷敏芝 张文跃 覃宏波 郭钧 赵金芝 项学明 刘振宇 鲁振
页数:  16页
出版社:  中国标准出版社
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