巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品质量要求 |
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| 标准编号：GB/T 19343-2025 |
标准状态：即将实施 |
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| 标准价格：38.0 元 |
客户评分：  |
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本文件给出了巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品的产品分类，规定了原辅料、技术要求、生产加工管理、检验规则、产品命名、标签标志、包装、贮运和销售，描述了相应的检验方法。
本文件适用于巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品的生产、检验和销售。 |
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| 英文名称： |
Quality requirement for chocolate and chocolate products,chocolate with cocoa butter alternatives and chocolate products with cocoa butter alternatives |
| 标准状态： |
即将实施 |
 替代情况： |
替代GB/T 19343-2016 |
| 中标分类： |
食品>>制糖与糖制品>>X33加工搪 |
| ICS分类： |
食品技术>>67.190巧克力 |
| 发布部门： |
国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会 |
| 发布日期： |
2025-01-24 |
| 实施日期： |
2026-08-01
即将实施 距离实施日期还有520天 |
| 提出单位： |
中国商业联合会 |
| 归口单位： |
全国糖果和巧克力标准化技术委员会(SAC/TC 375) |
| 起草单位： |
中国商业联合会、东莞徐记食品有限公司、玛氏箭牌(糖果)有限公司、好丽友食品有限公司、费列罗贸易(上海)有限公司、雀巢(中国)有限公司、上海华测品标检测技术有限公司、广东省科学院生物与医学工程研究所、晋江嘉福食品有限公司、石狮黎祥食品有限公司等 |
| 起草人： |
靳晓蕾、马浩、王萌、赵立云、李燕梅、占茉莉、吴晓玲、高裕锋、刘冬、翁延俊、楚朝阳、马立学、余意、管鲁豫、赵丽哲、田燕楠、张春艳、姜莲莲、周劲松、宋俊杰、章晓芳、邓金刚、陈伟庆、汪三红、张德华、王秀锦、莫雪峰、李盼、张旭东、贾竞珂、夏海洋、吴智明、韩玉涛等 |
| 页数： |
20页 |
| 出版社： |
中国标准出版社 |
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