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酸奶竞相打“益生菌”概念


作者: 冰乐    来源:温州网-温州商报     更新时间:2008-02-27       评论: 0

  如今,益生菌酸奶的品种越来越多,功能越说越神。专家认为,消费者选购酸奶时没必要紧盯着是否含“益生菌”。

  昨天,记者在市内各超市的乳制品专柜看到,光明、伊利等各个品牌的酸奶都在配料中标明添加了的菌群名称。“AB100”、“BE80”、“LGG”、“BB-12活性双歧杆菌”、“龙根B菌”、“双歧因子”等不一而足。广告则大力宣传各菌种能帮助消化以及不同的保健功能,如某厂商就宣传其酸奶中的LGG成分有“平衡和改善胃肠功能”、“增强人体自身免疫能力”等保健功能。另一厂家则开始用一种更直观的卖点吸引消费者——菌群数量:有的标注每千克20亿个,有的每千克40亿个,更有某品牌标出每千克富含100亿个活性益生菌。

  尽管添加益生菌的酸奶普遍价格比一般的酸奶高一些,但多数市民还是愿意选择这类产品。消费者陈女士告诉记者,看广告宣传益生菌酸奶能帮助消化,还能益智,给孩子喝好,她就选择了这种。

  好又多超市欧洲城店销售人员反映,益生菌酸奶的销量一直高于普通酸奶,如今产品越来越多,买的人也越来越多。

  据了解,按国际标准,所谓“酸奶”,就是指用保加利亚杆菌和嗜酸链球菌以1:1的比例培养发酵出的乳制品。如果要以其他的功能性益生菌种作为卖点,则一定要经过严格的检测鉴定。而目前,我国还没有制定过相应的标准。

  附二医消化内科胡医师介绍,现在很多酸奶包装上标出的益生菌种类,单从名称来看,应该是有其相应作用的,但问题是,这些酸奶中是否真的含这种菌、数量是多少,并没有相应的标准加以约束。

  有关专家介绍,事实上,很多益生菌的功能宣传,如“改善胃肠功能”、“耐胃酸、胆汁”等保健功能目前还缺乏可靠的实验证明,消费者选购酸奶的时候没必要紧盯着是否含“益生菌”。

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