工标网 回首页
标准分类  最新标准New!  标准公告 标准动态  标准论坛
 高级查询
帮助 | 登录 | 注册
查标准上工标网 免费查询标准最新替代作废信息
 您的位置:工标网 >> 标准动态 >> 标准新闻 >> 新闻内容

航空食品卫生标准


作者:     来源:新浪网    更新时间:2008-03-24       评论: 0

  伴随着航运事业的一路蓬勃发展,中国航空食品业进入了风华正茂的青春期。如今的航空食品中,不仅北京烤鸭、上海本帮菜、粤式小炒这样地方特色赫然在列,更有法国红酒、美式餐饮大行其道,内容上保持中国特色,形式上与世界接轨,着实让人眼前一亮。但要想既保住乘客的胃,又赢得他们的心,航空食品最需要的,是在创新之余,始终保持一袭质量安全的金缕衣。

  航空食品主要作为旅客及机组人员在飞行途中的用餐需要,在保证食用及饮用品有适当的营养价值之外,着重考虑的是质量安全问题。对于航空食品卫生标准(MH/T 7004.1-1995)规定了机上熟食制品的质量卫生要求。这样对我们的航空食品有个很好的监督作用。

  航空食品生产是一个比较复杂的过程。包括食材的采购和储存,原材料组加工,餐食的制作,综合装配,运送装机,机上供餐服务等。在这复杂的过程中,食源性危害表现为物理、化学及生物性危害,物理性危害通过良好的操作规范等加以控制;化学品的食用和贮存也建立了相应的规章制度并得以实施;所以最重要的问题就是食品加工过程的生物危害界定和控制。要求食品安全性能没有任何问题,具有零风险是比较困难的。但食品安全危害是能够被控制、预防、消除和降低到可接受水平的。

  除了严格控制生产链中每一个制作环节以外,航空食品卫生标准(MH/T 7004.1-1995)应该要更加完善,应该 贯穿于从食品的选料到最终产品使用的各个方面。航空食品的卫生标准要求很高,机上食品供应的质量直接影响航空公司的形象和客流。许多大航空公司都力图或正在自己组织生产。中国航食标准还应该执行从农田到餐桌的全方位严格监控,如将HACCP体系的要求变为市场的准入要求。

 【返回新闻首页】【关闭窗口】【发表评论(0条)
 
相关新闻
·奥运首都机场安检标准提高 ·完善数字电视标准体系促进电视产业发展
·茶叶需要标准化生产 ·天津胡同改造百姓认可成检验标准
·学生用品 ·学生用品安全实施国家标准
·国家发改委批准了中铝东轻公司四项行业标准 ·ESP应列入中国的行业标准
·玻璃防爆膜标准 ·钢筋新标准将公布实施
发表评论
新用户注册>>
【管理员提示】
·在发布信息时,请您遵守中华人民共和国有关法律、法规,并尊重网上道德;
·因您的言论直接或间接的导致的民事或刑事法律责任由您个人承担;
·管理人员有权根据栏目需要对留言内容进行删改
推荐资讯
·自然资源部公告 2024年第37号 ·2024年世界标准日主题-美好世界的共同愿..
·中华人民共和国国家标准批准发布公告2024.. ·国家铁路局公告 2024年第28号
·民政部公告 第574号 ·住房城乡建设部 国家发展改革委关于批准发布..
·中华人民共和国行业标准备案公告 2024年.. ·中华人民共和国行业标准备案公告 2024年..
·国家能源局公告 2020年第5号 ·中华人民共和国生态环境部公告2024年(第..
热点新闻
国家铁路局修订《铁路旅客车站设计规范
《食品冷链物流追溯管理要求》《物流园
《高速公路交通安全管控天气风险预警等
预计到2025年我国新制定30项以上
《轨道车 重型轨道车》等7项铁路国家
《绿色产品评价 物流周转箱》国家标准
《标准轨距铁路限界 第1部分:机车车
《低温仓储作业规范》国家标准获批发布
自然资源部发布六十八项海洋行业标准
市场监管总局批准发布31项国家计量技
图片新闻

生活家电全面升级 标准助力门槛提高

数码相机有效像素国家标准近期出台

慕思助《软体床》标准看齐世界水平

新《电梯技术条件》国家标准于3月1日
专题新闻
· 思念三鲜水饺惊现病原菌
· 2011世界标准日专题-国际标准树立
· 天宫一号倒计时将实现首次空间对接
· 依据四项指标 严打“地沟油”
· 月饼出现双向标准 深陷枧水之困
· 名牌运动服含毒 可致性早熟
· 血燕亚硝酸盐严重超标
· “化学酱油”专题 酱油再遭质疑门
· 肯德基醇豆浆遭质疑
· 染色馒头泛滥 食品标准空白多
· 雀巢等知名婴儿食品陷入安全门
· 节能灯不合格 标准门槛低
 
付款方式 - 关于我们 - 帮助中心 - 联系我们 - 诚聘英才 - 合作伙伴 - 使用条款
QQ:1197428036 992023608 有问题? 联系在线客服
Copyright © 工标网 2005-2023,All Right Reserved