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序号 |
标准样品名称 |
标准号
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特征描述及参考值 |
制作单位
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适用标准
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1 |
早籼米加工精度标准样品 |
精碾 |
LS/T 15121.1-2020 |
精碾：背沟基本无皮、或有皮不成线，米胚和粒面皮层去净的占80%~90%；或留皮度在2.0%以下。
适碾：背沟有皮，粒面皮层残留不超过1/5 的占75%~85%，其中粳米、优质粳米中有胚的米粒在20%以下；或留皮度为2.0%~7.0%。 |
GB/T 1354-2018 |
1年 |
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2 |
适碾 |
LS/T 15121.2-2020 |
1年 |
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3 |
晚籼米加工精度标准样品 |
精碾 |
LS/T 15122.1-2020 |
1年 |
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4 |
适碾 |
LS/T 15122.2-2020 |
1年 |
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5 |
粳米加工精度标准样品 |
精碾 |
LS/T 15123.1-2020 |
1年 |
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6 |
适碾 |
LS/T 15123.2-2020 |
1年 |
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7 |
南方小麦粉加工精度标准样品 |
特制一等 |
LS/T 15111.1-2020 |
麸星含量:1.38±0.40，
L*:91.98±0.98,
a*:-1.00±0.08，
b*:7.55±0.50 |
GB/T 1355-1986 |
1年 |
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8 |
特制二等 |
LS/T 15111.2-2020 |
麸星含量:1.76±0.37，
L*:91.57±0.29,
a*:-0.91±0.08,
b*:7.62±1.22 |
1年 |
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9 |
标准粉 |
LS/T 15111.3-2020 |
麸星含量:2.94±0.44，
L*:91.13±0.28,
a*:-0.85±0.10,
b*:7.90±1.16 |
1年 |
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10 |
北方小麦粉加工精度标准样品 |
特制一等 |
LS/T 15112.1-2020 |
麸星含量:1.42±0.26，
L*:92.14±0.27,
a*:-0.99±0.06,
b*:7.71±1.02 |
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1年 |
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11 |
特制二等 |
LS/T 15112.2-2020 |
麸星含量:1.85±0.36，
L*:91.69±0.96,
a*:-0.91±0.10,
b*:7.66±0.89 |
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1年 |
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12 |
标准粉 |
LS/T 15112.3-2020 |
麸星含量:3.10±0.50，
L*:91.08±0.83,
a*:-0.81±0.05,
b*:7.69±1.06 |
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1年 |
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13 |
籼稻整精米率标准样品 |
LS/T 15321-2020 |
籼稻整精米率:46.6，
不确定度:1.0 |
GB/T 21719-2008 |
1年 |
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14 |
粳稻整精米率标准样品 |
LS/T 15322-2020 |
粳稻整精米率:55.7，
不确定度:0.8 |
GB/T 21719-2008 |
1年 |
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15 |
粳米品尝评分参考样品 |
LS/T 1534-2020 |
综合评分78 分,
不确定度:±2
其中：
气味16 分；
颜色6 分；
光泽度6 分；
完整性4 分；
粘性7 分；
弹性7 分；
硬度8 分；
滋味21 分；
冷饭质地3 分。 |
GB/T 15682-2008 |
1年 |
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16 |
籼米品尝评分参考样品 |
LS/T 1535-2020 |
综合评分79 分,
不确定度:±2
其中：
气味16 分；
颜色6 分；
光泽度6 分；
完整性4 分；
粘性7 分；
弹性8 分；
硬度8 分；
滋味21 分；
冷饭质地3 分。 |
GB/T 15682-2008 |
1年 |
