GB 2730-2005 腌腊肉制品卫生标准国家标准(GB)-工标网

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标准简介

本标准规定了腌腊肉制品的卫生指标和检验方法以及食品添加剂、生产加工过程、标识、包装、运输、贮存的卫生要求。本标准适用于以鲜(冻)畜食肉为主要原料制成(未经熟制)的各类肉制品。


英文名称：	Hygienic standard for cured meat products
标准状态：	已作废
替代情况：	GBn 137-1981 GB 2730-1981 GB 2731-1988 GB 2732-1988 GB 10147-1988;被GB 2730-2015代替
中标分类：	医药、卫生、劳动保护>>卫生>>C53食品卫生
ICS分类：	食品技术>>67.040食品综合
发布部门：	中华人民共和国卫生部中国国家标准化管理委员会
发布日期：	2005-01-25
实施日期：	2005-10-01
作废日期：	2016-09-22
首发日期：	1981-09-23
提出单位：	中华人民共和国卫生部
归口单位：	中华人民共和国卫生部
主管部门：	卫生部
起草单位：	江苏省疾病预防控制中心、上海市卫生监督所
起草人：	袁宝君、顾振华、范葆荣、蔡延平、李江平、郑云雁、丁秀英
页数：	16开，页数：5，字数：7千字
出版社：	中国标准出版社
书号：	155066.1-22437
出版日期：	2005-10-01
标准前页：	浏览标准前文 \|\| 下载标准前页

本标准相关公告

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