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地理标志产品 平遥牛肉

国家标准
标准编号:GB/T 19694-2008 标准状态:现行
标准价格:29.0 客户评分:星星星星1
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标准简介
本标准根据《地理标志产品保护规定》与GB/T17924《地理标志产品标准通用要求》制定。 本标准代替GB19694—2005《原产地域产品 平遥牛肉》。本标准规定了平遥牛肉的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的平遥牛肉。 本标准与GB19694—2005相比主要变化如下:
———将标准属性由强制性改为推荐性;
———根据国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》,修改了标准中英文名称,将标准中有关“原产地域”的表述修改为“地理标志”;
———增加了平遥牛肉产品按口味分类的内容;
———增加了对平遥牛肉质量等级的划分;
———修改了理化指标,依据GB13100《肉类罐头卫生标准》修改了高温灭菌制品中重金属指标;依据GB2726《熟肉制品卫生标准》增加了非高温灭菌熟肉制品的重金属指标;
———细化了微生物指标;
———增加了非高温灭菌制品的运输要求。
英文名称:  Product of geographical indication—Pingyao braised beef
什么是替代情况? 替代情况:  替代GB 19694-2005
什么是中标分类? 中标分类:  食品>>食品加工与制品>>X22肉类加工制品
什么是ICS分类?  ICS分类:  食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.10肉和肉制品
发布部门:  中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会
发布日期:  2008-07-31
实施日期:  2008-11-01
首发日期:  2005-03-23
提出单位:  全国原产地域产品标准化工作组
什么是归口单位? 归口单位:  全国原产地域产品标准化工作组
主管部门:  国家标准化管理委员会
起草单位:  山西省平遥县质量技术监督局
起草人:  张万贵、田宁东、刘俊平、黄素珍、任延文、雷秉义等
计划单号:  20065080-T-469
页数:  12页
出版社:  中国标准出版社
出版日期:  2008-10-01
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引用标准
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
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