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 您的位置:工标网 >> 商业行业标准(SB) >> SB/T 10507-2008

年糕

国家标准
标准编号:SB/T 10507-2008 标准状态:现行
标准价格:16.0 客户评分:星星星星1
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标准简介
本标准规定了年糕的术语和定义、产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输和召回的基本要求。
本标准适用于3.1、3.2和3.3定义的产品的生产、检验和销售。
英文名称:  Rice pastry
什么是中标分类? 中标分类:  食品>>食品加工与制品>>X11粮食加工与制品
什么是ICS分类?  ICS分类:  食品技术>>67.060谷物、豆类及其制品
发布部门:  中华人民共和国商务部
发布日期:  2008-12-04
实施日期:  2009-07-01
提出单位:  中国商业联合会
什么是归口单位? 归口单位:  中华人民共和国商务部
主管部门:  商务部
起草单位:  中国商业联合会商业标准中心、宁波义茂食品有限公司等
起草人:  余军、杨启良、傅立维、胡金芳、王林、吴家威、王全林、靳晓蕾、刘振宇
页数:  12页
出版社:  中国标准出版社
出版日期:  2009-07-01
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前言
本标准由中国商业联合会提出。
本标准由中华人民共和国商务部归口。
本标准起草单位为:中国商业联合会商业标准中心、宁波义茂食品有限公司、北京年糕杨工贸有限公司、宁波市慈城镇商会年糕同业公会、宁波市慈城塔牌食品有限公司、T.C.C.宁波佳酿有限公司、广州酒家企业集团利口福(番禺)食品有限公司、宁波市产品质量监督检验所。
本标准主要起草人:余军、杨启良、傅立维、胡金芳、王林、吴家威、王全林、靳晓蕾、刘振宇。
目录
前言Ⅲ
1 范围1
2 规范性引用文件1
3 术语和定义2
4 产品分类2
5 技术要求2
6 检验方法4
7 检验规则4
8 标签和标志5
9 包装5
10 运输和销售5
11 召回5
引用标准
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
GB317 白砂糖
GB1352 大豆
GB1354 大米
GB2760 食品添加剂使用卫生标准
GB/T4789.2 食品卫生微生物学检验 菌落总数检验
GB/T4789.3 食品卫生微生物学检验 大肠菌群检验
GB/T4789.4 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验
GB/T4789.5 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验
GB/T4789.10 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
GB/T4789.15 食品卫生微生物学检验 霉菌和酵母计数
GB/T5009.3 食品中水分的测定
GB/T5009.11 食品中总砷及无机砷的测定
GB/T5009.12 食品中铅的测定
GB/T5009.53 淀粉类制品卫生标准的分析方法
GB5749 生活饮用水卫生标准
GB5835 红枣
GB7099 糕点、面包卫生标准
GB7718 预包装食品标签通则
GB9959.2 分割鲜、冻猪瘦肉
GB/T10004 耐蒸煮复合膜、袋
GB/T10461 小豆
GB/T11761 芝麻
GB14881 食品企业通用卫生规范
GB/T17238 鲜、冻分割牛肉
GB19295 速冻预包装面米食品卫生标准
GB/T20883 麦芽糖
GB/T21270 食品馅料
JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规范
零售商品称重计量监督管理办法 国家质量监督检验检疫总局令[2004]第66号
本标准相关公告
·商务部、 工业和信息化部2018年第59号公告:关于《黄豆酱》等212项国内贸易行业标准调整标准主管部门的公告 [2018-07-12]
·中华人民共和国行业标准备案公告2009年(第01号) [2009-03-10]

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