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食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定

国家标准
标准编号:GB 4789.2-2010 标准状态:已作废
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标准简介
本标准规定了食品中菌落总数(Aerobic plate count)的测定方法。
本标准适用于食品中菌落总数的测定。
英文名称:  National food safety standard Food microbiological examination:Aerobic plate count
标准状态:  已作废
什么是替代情况? 替代情况:  替代GB/T 4789.2-2008;被GB 4789.2-2016代替
什么是中标分类? 中标分类:  医药、卫生、劳动保护>>卫生>>C53食品卫生
发布部门:  中华人民共和国卫生部
发布日期:  2010-03-26
实施日期:  2010-06-01
作废日期:  2017-06-23
页数:  12页
出版社:  中国标准出版社
出版日期:  2010-06-01
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前言
本标准代替GB/T4789.2-2008《食品卫生微生物学检验 菌落总数测定》。
本标准与GB/T4789.2-2008相比,主要修改如下:
---修改了标准的中英文名称;
---修改了菌落总数计算公式中的解释;
---修改了培养基和试剂;
---删除了第二法 菌落总数PetrifilmTM 测试片法。
本标准的附录A 是规范性附录。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为:
---GB4789.2-1984、GB4789.2-1994、GB/T4789.2-2003、GB/T4789.2-2008。
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