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真空软包装卤蛋制品

国家标准
标准编号:SB/T 10369-2012 标准状态:现行
标准价格:14.0 客户评分:星星星星1
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标准简介
本标准规定了真空软包装卤蛋制品的术语和定义、原料和辅料、技术要求、生产加工过程的要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存、销售和召回的要求。
本标准适用于3.1定义产品的生产、检验和销售。
英文名称:  Vacuumize soft package for potroast egg products
什么是替代情况? 替代情况:  替代SB/T 10369-2005
什么是中标分类? 中标分类:  食品>>食品加工与制品>>X18禽、蛋加工与制品
什么是ICS分类?  ICS分类:  食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.20家禽和蛋
发布部门:  中华人民共和国商务部
发布日期:  2012-12-20
实施日期:  2013-06-01
提出单位:  中国商业联合会
什么是归口单位? 归口单位:  中华人民共和国商务部
主管部门:  中华人民共和国商务部
起草单位:  湖北神丹健康食品有限公司、山东德州扒鸡股份有限公司、广东真美食品集团有限公司、南京雨润食品有限公司
起草人:  刘华桥、戴淑香、张庆永、崔贵海、陈楚锐、徐宝才、田英刚
批文号:  38486-2013
页数:  8页
出版社:  中国标准出版社
书号:  155066·2-24863
出版日期:  2013-06-01
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前言
本标准代替SB/T10369—2005《抽空软包装卤蛋制品》。
本标准与SB/T10369—2005相比,主要变化如下:
———标准名称变更为《真空软包装卤蛋制品》;
———增加了原料蛋的要求应符合GB2748、GB/T25009—2010的6.1的规定;
———增加了GB28050《预包装食品营养标签通则》的规定;
———取消卫生指标列表明示值,改为应符合GB2749的规定;
———明确了加工过程要求应符合GB/T25009—2010的规定;
———修改了对“真空软包装卤蛋制品的描述”;
———对检验规则和判定规则作了具体表述。
本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。
本标准由中国商业联合会提出。
本标准由中华人民共和国商务部归口。
本标准起草单位:湖北神丹健康食品有限公司、山东德州扒鸡股份有限公司、广东真美食品集团有限公司、南京雨润食品有限公司
本标准主要起草人:刘华桥、戴淑香、张庆永、崔贵海、陈楚锐、徐宝才、田英刚。
本标准代替历次版本的发布情况:
———SB/T10369—2005。
引用标准
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GB/T191 包装储运图示标志
GB317 白砂糖
GB2717 酱油卫生标准
GB2748 鲜蛋卫生标准
GB2749 蛋制品卫生标准
GB2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB/T4789.26 食品卫生微生物学检验 罐头食品商业无菌的检验
GB7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB/T25009—2010 蛋制品生产管理规范
GB28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则
JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则
《定量包装商品计量监督管理办法》(国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号)
《食品召回管理规定》(国家质量监督检验检疫总局令[2007]第98号)
本标准相关公告
·商务部、 工业和信息化部2018年第59号公告:关于《黄豆酱》等212项国内贸易行业标准调整标准主管部门的公告 [2018-07-12]
·中华人民共和国商务部公告2012年第93号 [2013-04-17]

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