感官分析 建立感官特性参比样的一般导则 |
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| 标准编号：GB/T 29604-2013 |
标准状态：现行 |
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| 标准价格：24.0 元 |
客户评分：  |
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本标准规定了建立感官特性参比样的基本原则和一般程序。
本标准适用于食品感官评价中感官特性参比样的建立,也适用于非食品消费品如化妆品、个人护理品、纺织品等进行感官评价时,感官特性参比样的建立。 |
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| 英文名称： |
Sensory analysis—General guidance for establishing references for sensory attributes |
 中标分类： |
农业、林业>>农业、林业综合>>B04基础标准与通用方法 |
| ICS分类： |
食品技术>>67.240感观分析 |
| 发布部门： |
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会 |
| 发布日期： |
2013-07-19 |
| 实施日期： |
2013-12-31
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| 提出单位： |
中国标准化研究院 |
| 归口单位： |
中国标准化研究院 |
| 主管部门： |
中国标准化研究院 |
| 起草单位： |
中国标准化研究院、广西壮族自治区质量技术监督局、北京农学院、中粮集团有限公司、江苏省农业科学院 |
| 起草人： |
赵镭、苏彩和、席兴军、支瑞聪、史波林、卢大新、丁庆波、黄序、牛丽影 |
| 页数： |
8页 |
| 出版社： |
中国标准出版社 |
| 出版日期： |
2013-12-31 |
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本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。
本标准由中国标准化研究院提出并归口。
本标准起草单位:中国标准化研究院、广西壮族自治区质量技术监督局、北京农学院、中粮集团有限公司、江苏省农业科学院。
本标准主要起草人:赵镭、苏彩和、席兴军、支瑞聪、史波林、卢大新、丁庆波、黄序、牛丽影。 |
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GB/T10221 感官分析 术语(ISO5492)
GB/T12315 感官分析 方法学 排序法(ISO8587)
GB/T16861 感官分析 通过多元分析方法鉴定和选择用于建立感官剖面的描述词(ISO11035)
GB/T19547 感官分析 方法学 量值估计法(ISO11056)
ISO4121 感官分析 定量反应尺度的使用指南(Sensoryanalysis—Guidelinesfortheuseof quantitativeresponsescales) |
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