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生食三文鱼

国家标准
标准编号:T/CAPPMA08-2018 标准状态:现行
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标准简介
本标准规定了生食三文鱼的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于以鲜、冻三文鱼为原料,经加工可直接食用的生食三文鱼产品。
英文名称:  Salmon for raw consumption
什么是中标分类? 中标分类:  食品>>食品加工与制品>>X20水产品加工与制品
什么是ICS分类?  ICS分类:  食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.30鱼和水产品
发布部门:  中国水产流通与加工协会
提出单位:  中国水产流通与加工协会
什么是归口单位? 归口单位:  中国水产流通与加工协会标准化技术委员会
主管部门:  中国水产流通与加工协会标准化技术委员会
起草单位:  中国水产流通与加工协会、青海民泽龙羊峡生态水殖有限公司等
起草人:  郑维中、应米燕、陈丽纯等
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