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畜禽屠宰操作规程 牛

国家标准
标准编号:GB/T 19477-2018 标准状态:现行
标准价格:24.0 客户评分:星星星星1
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标准简介
本标准规定了牛屠宰的术语和定义、宰前要求、屠宰操作程序及要求、包装、标签、标志和贮存以及其他要求。本标准适用于牛屠宰厂(场)的屠宰操作。
英文名称:  Operating procedure of livestock and poultry slaughtering—Cattle
什么是替代情况? 替代情况:  替代GB/T 19477-2004
什么是中标分类? 中标分类:  食品>>食品加工与制品>>X22肉类加工制品
什么是ICS分类?  ICS分类:  食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.10肉和肉制品
发布部门:  国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会
发布日期:  2018-12-28
实施日期:  2019-07-01
提出单位:  中华人民共和国农业农村部
什么是归口单位? 归口单位:  全国屠宰加工标准化技术委员会(SAC/TC 516)
起草单位:  中国动物疫病预防控制中心(农业农村部屠宰技术中心)、商务部流通产业促进中心、济宁兴隆食品机械制造有限公司
起草人:  吴晗、高胜普、尤华、周伟生、龚海岩、王敏、赵箭、王向宏、王传红、张新玲、张朝明
页数:  12页
出版社:  中国标准出版社
出版日期:  2019-01-01
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本标准相关公告
·中华人民共和国国家标准批准发布公告2018年第17号 [2019-01-03]

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