GB/T 14607-1993 小麦粉干面筋测定法国家标准(GB)-工标网

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标准简介

本标准规定了测定小麦粉干面筋含量的方法原理及所用的仪器、用具、操作步骤、结果表示法以及面筋吸水量的计算。本标准适用于各种小麦粉、全麦粉的干面筋含量测定及面筋吸水量的测定。


英文名称：	Method for determination of dry gluten in flour
标准状态：	已作废
替代情况：	被GB/T 5506.3-2008代替
中标分类：	农业、林业>>粮食与饲料作物>>B20粮食、饲料作物综合
ICS分类：	食品技术>>67.060谷物、豆类及其制品
UDC分类：	664.641.12
采标情况：	≈ISO 6645-81
发布部门：	国家技术监督局
发布日期：	1993-09-05
实施日期：	1994-07-01
作废日期：	2009-01-01
首发日期：	1993-09-05
复审日期：	2004-10-14
归口单位：	全国粮油标准化技术委员会
主管部门：	国家粮食局
起草单位：	商业部成都粮食储藏科研所
页数：	平装16开，页数：4，字数：4千字
出版社：	中国标准出版社
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