关键词:标准
市场经济是信用经济,完备的信用体系是现代社会良性运行、经济稳步发展的基础。从企业的角度来看,信用包括软硬两个层面:软信用是企业的诚信,硬信用是产品的品质。而保证这二者的则主要是标准。
西方发达国家的经济发展正是建立在标准体系不断完善的基础上,国际产业垄断的策略也是“技术专利化,专利标准化,标准全球化”。标准已经成为进出口贸易的准入证,中国的白酒、茶叶、中医药产品在国际市场上之所以举步维艰,正是因为缺乏科学标准。
近年来,中国白酒高端市场的竞争焦点是年份酒。顾名思义,年份酒的价值在于其年份。但是,由于各地在生产白酒时所选用的原辅材料、采用的工艺各不相同,风格、口感也不一样,致使科学准确界定白酒和其它蒸馏酒的贮存年份,成为世界性技术难题,甚至被称为“白酒行业的哥德巴赫猜想”。
没有标准的年份酒市场就像没有裁判的足球比赛,用一个词来形容就是“乱战”。其实,只要心存公正,遵循科学的方法,就能破解“白酒行业的哥德巴赫猜想”——制定白酒年份的鉴定标准。有了这样的一套鉴定标准,就可以让消费者放心地品尝到名副其实的年份白酒。同时,这样的一项鉴定标准对中国白酒民族产业,以及世界酿酒产业的规范有序和健康发展都将起到积极的推动作用,为中国白酒走出去提供了法规依据。这是中国白酒行业应尽的社会责任。
《人民日报》 ( 2008-01-23 第09版 )
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