国家共抽查了广东、江苏、浙江、福建、上海等5个省、直辖市62家企业生产的80种产品(不涉及出口产品)，产品实物质量抽样合格率为99.7%，其中涉及人身健康安全的卫生指标菌落总数、大肠菌群、致病菌项目全部达标。

　　不过抽查中仍然发现有产品铝含量超标。《食品添加剂使用卫生标准》规定，膨化食品中铝的残留量不得超过100mg/kg(以干样品计)。抽查中有1种虾条产品铝含量为450mg/kg，超标3.5倍。

　　还有产品超范围使用甜味剂。安赛蜜、甜蜜素、糖精钠是化学合成甜味剂。国家标准规定，膨化食品中不允许使用安赛蜜、甜蜜素、糖精钠。抽查中有有1种辛香牛肉产品检出甜蜜素(俗称“糖精”)3.4g/kg。资料显示，甜蜜素全称为“环己基氨基磺酸钠”，一些生产商为降低生产成本，往往以甜蜜素代替蔗糖，消费者若食用甜蜜素过量的食品，会对咽喉造成刺激作用，甚至会导致咽喉水肿或肿痛而引起疾病，损害健康。

　　质检部门建议，购买薯片等膨化食品时，可以闻一下产品的气味是否正常，合格的产品应没有刺鼻的哈喇味，外观没有霉变，口感应松脆。并尽量在正规超市选购品牌食品。

　　膨化食品产品质量国家监督抽查质量较差的产品及其企业名单

　　序号 企业名称 产品名称 商标 规格 生产日期 主要不合格项目

　　1 汕头市金平区永升食品厂(广东) 香脆薯条(油炸型膨化食品) 小淘气 60g/包 2007-09-01 铝、甜蜜素、糖精钠

　　2 杭州亿合食品厂 牛奶鸡蛋虾条 亿合 120g/包 2007-09-06 铝、甜蜜素

　　3 潮安县庵埠梅溪利泰食品厂(广东) 辛香牛肉(油炸型膨化食品) 金利健 28g/包 2007-09-08 酸价、甜蜜素

　　4 义乌市华超食品有限公司(浙江) 虾条 康利红 90g/包 2007-08-26 铝

　　注：排名不分先后。

　　膨化食品产品质量国家监督抽查部分质量较好的产品及其企业名单

　　序号 企业名称 产品名称 商标 规格 生产日期

　　1 福建达利食品集团有限公司 可比克韩式泡菜味薯片 可比克 45g/罐 2007-09-13

　　2 上好佳(中国)有限公司 鲜虾条 上好佳 60g/包 2007-09-06

　　3 南京瑞麦食品有限公司 挑战派雪米饼 挑战派 400g/包 2007-09-07

　　4 通用磨坊食品(南京)有限公司 玉米角(美式茄汁味) 妙脆角 75g/包 2007-08-29

　　5 南京旺旺食品有限公司 旺仔小馒头 旺仔 500g/包 2007-09-07

　　注：排名不分先后。