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菠萝罐头

国家标准
标准编号:GB/T 13207-2011 标准状态:现行
标准价格:29.0 客户评分:星星星星1
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标准简介
本标准规定了菠萝罐头的术语和定义、产品分类及代号、技术要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存要求。
本标准适用于菠萝罐头产品的生产和监督检验。
英文名称:  Canned pineapple
什么是替代情况? 替代情况:  替代GB/T 13207-1991
什么是中标分类? 中标分类:  食品>>罐头>>X74水果罐头
什么是ICS分类?  ICS分类:  食品技术>>水果、蔬菜及其制品>>67.080.10水果及其制品
什么是采标情况? 采标情况:  CODEX STAN 042—1981,NEQ
发布部门:  中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会
发布日期:  2011-12-05
实施日期:  2012-06-01
首发日期:  1991-09-14
提出单位:  全国食品工业标准化技术委员会(SAC/TC64)
什么是归口单位? 归口单位:  全国食品工业标准化技术委员会罐头分技术委员会(SAC/TC 64/SC 2)
主管部门:  全国食品工业标准化技术委员会罐头分技术委员会(SAC/TC 64/SC 2)
起草单位:  中国食品发酵工业研究院、中国罐头工业协会、广西万利来工贸有限责任公司、广西亮亮集团
起草人:  仇凯、周剑涛、王思宁
页数:  12页
出版社:  中国标准出版社
出版日期:  2012-06-01
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前言
本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。
本标准代替GB/T13207—1991《菠萝罐头》,本标准与GB/T13207—1991相比,主要变化如下:
———修改了标准的适用范围;
———增加了“菠萝罐头”术语和定义;
———产品质量等级由“优级品、一级品和合格品”修订为“优级品和一级品”;
———增加并修改了产品分类及代号;
———修改了原辅材料的要求;
———修改了固形物含量要求和可溶性固形物含量(糖水浓度)要求。
本标准使用重新起草法参考国际食品法典委员会(CAC)CODEXSTAN042—1981《菠萝罐头》(英文版)编制,与CODEXSTAN042—1981的一致性程度为非等效。
本标准由全国食品工业标准化技术委员会(SAC/TC64)提出。
本标准由全国食品工业标准化技术委员会罐头分技术委员会(SAC/TC64/SC2)归口。
本标准起草单位:中国食品发酵工业研究院、中国罐头工业协会、广西万利来工贸有限责任公司、广西亮亮集团。
本标准主要起草人:仇凯、周剑涛、王思宁。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为:
———GB/T13207—1991。
引用标准
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