牛肉分级 |
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| 标准编号：SB/T 10637-2011 |
标准状态：已作废 |
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| 标准价格：14.0 元 |
客户评分：  |
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本标准有现货可当天发货一线城市最快隔天可到！ |
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本标准规定了牛肉分级的术语和定义、要求、评定方法。
本标准适用于健康活牛屠宰加工后经兽医卫生检验合格的牛分割肉。 |
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| 英文名称： |
Grading of beef |
| 标准状态： |
已作废 |
 替代情况： |
调整为NY/T 3379-2018 |
| 中标分类： |
食品>>食品加工与制品>>X22肉类加工制品 |
| ICS分类： |
食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.10肉和肉制品 |
| 发布部门： |
中华人民共和国商务部 |
| 发布日期： |
2011-12-20 |
| 实施日期： |
2012-01-01
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| 作废日期： |
2019-01-01
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| 提出单位： |
中华人民共和国商务部 |
| 归口单位： |
中华人民共和国商务部 |
| 主管部门： |
中华人民共和国商务部 |
| 起草单位： |
商务部流通产业促进中心、南京农业大学、中国农科院北京畜牧研究所 |
| 起草人： |
孙宝忠、彭增起、金社胜、胡新颖、李欢、方芳、谌启亮 |
| 批文号： |
35394-2012 |
| 页数： |
8页 |
| 出版社： |
中国标准出版社 |
| 书号： |
155066·2-23309 |
| 出版日期： |
2012-01-01 |
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本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。
本标准由中华人民共和国商务部提出并归口。
本标准主要起草单位:商务部流通产业促进中心、南京农业大学、中国农科院北京畜牧研究所。
本标准主要起草人:孙宝忠、彭增起、金社胜、胡新颖、李欢、方芳、谌启亮。 |
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下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB7718 食品安全国家标准 预包装食品包装通则
GB12694 肉类加工厂卫生规范
GB/T17238 鲜、冻分割牛肉
GB/T19477 牛屠宰操作规程
SBJ/T08 牛羊屠宰与分割车间设计规范 |
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