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蛋黄酱

国家标准
标准编号:SB/T 10754-2012 标准状态:现行
标准价格:16.0 客户评分:星星星星1
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标准简介
本标准规定了蛋黄酱产品的术语和定义、原料要求、技术要求、试验方法、标签标志、包装、运输和贮存要求。
本标准适用于3.1中所定义的产品。
英文名称:  Mayonnaise
什么是中标分类? 中标分类:  食品>>食品发酵、酿造>>X66调味品
什么是ICS分类?  ICS分类:  食品技术>>香料和调料、食品添加剂>>67.220.10香料和调料
什么是采标情况? 采标情况:  Codex Stan168-1989 NEQ
发布部门:  中华人民共和国商务部
发布日期:  2012-08-01
实施日期:  2012-11-01
提出单位:  中华人民共和国商务部
什么是归口单位? 归口单位:  全国调味品标准化技术委员会(SAC/TC 398)
主管部门:  全国调味品标准化技术委员会(SAC/TC 398)
起草单位:  上海味好美食品有限公司、联合利华(中国)有限公司、北京丘比食品有限公司
起草人:  李嘉燚、徐巧丽、周劲松、赵丽哲、石朝军
批文号:  37207-2012
页数:  12页
出版社:  中国标准出版社
出版日期:  2012-11-01
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前言
本标准使用重新起草法参考国际食品法典委员会(CAC)的标准CodexStan168-1989,《Codex StandardForMayonnaise》(RegionalEuropeanStandard)编制,与CodexStan168-1989一致性程度为非等效。
本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。
本标准由中华人民共和国商务部提出。
本标准由全国调味品标准化技术委员会(SAC/TC398)归口。
本标准主要起草单位:上海味好美食品有限公司、联合利华(中国)有限公司、北京丘比食品有限公司。
本标准主要起草人:李嘉燚、徐巧丽、周劲松、赵丽哲、石朝军。
目录
前言 Ⅲ
1 范围 1
2 规范性引用文件 1
3 术语和定义 1
4 要求 2
5 试验方法 3
6 检验规则 3
7 标签 4
8 包装 4
9 运输 4
10 贮存 4
引用标准
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T191 包装储运图示标志
GB2716 食用植物油卫生标准
GB2748 鲜蛋卫生标准
GB2749 蛋制品卫生标准
GB2719 食醋卫生标准
GB5749 生活饮用水卫生标准
GB2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB/T6682 分析实验室用水规格和试验方法
GB/T5009.6 食品中脂肪的测定
GB7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB/T10786 罐头食品的检验方法
JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则
《定量包装商品计量监督管理办法》 (国家质量技术监督检验检疫总局2005年第75号令)
本标准相关公告
·商务部、 工业和信息化部2018年第59号公告:关于《黄豆酱》等212项国内贸易行业标准调整标准主管部门的公告 [2018-07-12]
·中华人民共和国商务部公告2012年第47号 [2012-09-06]

调味品相关标准 第1页 第2页 第3页 第4页 
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