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骨素

国家标准
标准编号:NY/T 2778-2015 标准状态:现行
标准价格:0.0 客户评分:星星星星1
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标准简介
本标准规定了骨素的术语和定义、产品分类、生产加工过程的卫生要求、原辅料要求、产品要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、储存。
本标准适用于以畜禽骨和鱼骨为原料生产的骨素产品。
英文名称:  Defatted bone extracts
什么是中标分类? 中标分类:  食品>>食品加工与制品>>X22肉类加工制品
什么是ICS分类?  ICS分类:  食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.10肉和肉制品
发布部门:  中华人民共和国农业部
发布日期:  2015-05-21
实施日期:  2015-08-01
提出单位:  农业部农产品加工标准化技术委员会
什么是归口单位? 归口单位:  农业部农产品加工标准化技术委员会
主管部门:  农业部农产品加工标准化技术委员会
起草单位:  中国农业科学院产品加工研究所、甘肃农业大学、山东悦一生物科技有限公司、雏鹰农牧集团股份有限公司、河南众品食业股份有限公司、白象集团食品有限公司、鹤壁普乐泰生物科技有限公司
起草人:  张春晖、王金枝、张德权、余群力、贾伟等
出版社:  中国农业出版社
出版日期:  2015-08-01
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前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准由农业部农产品加工标准化技术委员会提出并归口。
本标准主要起草单位:中国农业科学院产品加工研究所、甘肃农业大学、山东悦一生物科技有限公司、雏鹰农牧集团股份有限公司、河南众品食业股份有限公司、白象集团食品有限公司、鹤壁普乐泰生物科技有限公司。
本标准起草人:张春晖、王金枝、张德权、余群力、贾伟、李侠、金凤、景晓亮、谢小雪、莫海珍、杜桂红、唐春红、刘真理、韩迎生、张建林、刘菊燕。
引用标准
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 2707 鲜(冻)畜肉卫生标准
GB 2733 鲜、冻动物性水产品卫生标准
GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定
GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数
GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
GB 4789.5 食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验
GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数
GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
GB/T 5009.6 食品中脂肪的测定
GB/T 5009.39 酱油卫生标准的分析方法
GB 5461 食用盐
GB/T 5538 动植物油脂 过氧化值测定
GB 5749 生活饮用水卫生标准
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GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
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GB/T 9961 鲜、冻胴体羊肉
GB/T 12315 感官分析 方法学 排序法
GB/T 12457 食品中氯化钠的测定
GB/T 12729.2 香辛料和调味品 取样方法
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本标准相关公告
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