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| 英文名称： |
Quality requirements for fermented meat products |
| 标准状态： |
即将实施 |
 中标分类： |
食品>>食品加工与制品>>X22肉类加工制品 |
| ICS分类： |
食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.10肉和肉制品 |
| 发布部门： |
国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会 |
| 发布日期： |
2025-04-25 |
| 实施日期： |
2025-11-01
即将实施 距离实施日期还有156天 |
| 提出单位： |
中国商业联合会 |
| 归口单位： |
全国肉禽蛋制品标准化技术委员会(SAC/TC 399) |
| 起草单位： |
中国肉类食品综合研究中心、金字火腿股份有限公司、合肥工业大学、荷美尔(中国)投资有限公司、江苏雨润肉类产业集团有限公司、云南农业大学、贵州大学、南京农业大学、金华金年火腿有限公司、宣威市浦记火腿食品有限公司、湖南省农产品加工研究所、浙江麦尚食品有限公司等 |
| 起草人： |
王守伟、马晓钟、徐宝才、赵冰、房星星、杨林伟、廖国周、陈超、李沛军、朱秋劲、粘颖群、王伟强、浦恩勇、杨慧、钮忠华、张吉林、汪三红、周辉、李家鹏、陈曦、张欣、史先兵、浦双龙、杨艳萍、孟凡场、倪来学、陈梅香、周晓华、蔚盛超、徐恒涛、黄山、张海华、李沅庭等 |
| 页数： |
16页 |
| 出版社： |
中国标准出版社 |