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无公害食品 皮蛋

标准
标准编号:NY 5143-2002 标准状态:已作废
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标准简介
本标准规定了无公害食品皮蛋的适用范围、定义、技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以鲜鸭蛋或其他禽蛋为原料,经由纯碱和生石灰或烧碱及食盐、茶叶等辅料配成的料液或料泥加工而成的无公害皮蛋。
标准状态:  已作废
什么是替代情况? 替代情况:  自2014年1月1日起停止施行(即废止)
什么是中标分类? 中标分类:  食品>>食品加工与制品>>X18禽、蛋加工与制品
什么是ICS分类?  ICS分类:  食品技术>>水果、蔬菜及其制品>>67.080.20蔬菜及其制品
发布部门:  中华人民共和国农业部
发布日期:  2002-07-25
实施日期:  2002-09-01
作废日期:  2014-01-01
提出单位:  中华人民共和国农业部
起草单位:  农业部食品质量监督检验测试中心(武汉)、农业部肉及肉制品质量监督检验测试中心
起草人:  胡定金、李书谦、卢普滨、罗林广、余绍金、袁友明、程运斌、蒙缔亚
页数:  9
出版社:  中国标准出版社
书号:  155066.2-14626
出版日期:  2004-04-18
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