无公害食品 皮蛋 |
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| 标准编号：NY 5143-2002 |
标准状态：已作废 |
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| 标准价格：16.0 元 |
客户评分：  |
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本标准规定了无公害食品皮蛋的适用范围、定义、技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以鲜鸭蛋或其他禽蛋为原料，经由纯碱和生石灰或烧碱及食盐、茶叶等辅料配成的料液或料泥加工而成的无公害皮蛋。 |
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| 标准状态： |
已作废 |
 替代情况： |
自2014年1月1日起停止施行(即废止) |
| 中标分类： |
食品>>食品加工与制品>>X18禽、蛋加工与制品 |
| ICS分类： |
食品技术>>水果、蔬菜及其制品>>67.080.20蔬菜及其制品 |
| 发布部门： |
中华人民共和国农业部 |
| 发布日期： |
2002-07-25 |
| 实施日期： |
2002-09-01
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| 作废日期： |
2014-01-01
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| 提出单位： |
中华人民共和国农业部 |
| 起草单位： |
农业部食品质量监督检验测试中心（武汉）、农业部肉及肉制品质量监督检验测试中心 |
| 起草人： |
胡定金、李书谦、卢普滨、罗林广、余绍金、袁友明、程运斌、蒙缔亚 |
| 页数： |
9 |
| 出版社： |
中国标准出版社 |
| 书号： |
155066.2-14626 |
| 出版日期： |
2004-04-18 |
| 标准前页： |
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