图为洛阳路工商所的执法人员正在超市进行检查。

　　如何选购放心满意元宵 工商四方分局给您支招

　　青岛新闻网讯 过几天就是中国的传统节日元宵节了，在我国，每逢正月十五，北方有吃元宵的习俗，南方有品元宵的传统。如何在这个喜庆团圆的节日里选购让大家放心满意的元宵产品，就成了消费者急切需要解决的问题。记者专门走访了工商四方分局，就往年节日期间的受理投诉情况进行了询问，并就 如何辨别元宵的优劣进行了咨询，工商四方分局同志特别支招如下：

　　一是观形色。优质元宵色泽洁白，无杂点，形状浑圆，面皮细腻洁白大小均匀切开观察，馅与皮的比例适中，一般而言馅与皮的比例应为25%以上;而劣质元宵颜色暗淡不均匀，形状不规则。再看元宵有无裂痕。如果冷冻技术不过关，元宵就容易开裂，这样的元宵水分和养分损失都比较大，口感粗涩。还要看包装，质量好的元宵，包装袋内都应该有托盘，这样可以防止元宵在运输过程中发生挤压变形。

　　二是试手感。用手指轻轻摸一下元宵，如果元宵发软，说明已经解冻，这样的元宵口感和营养都会大打折扣。

　　三是煮元宵。好元宵煮的时候不混汤、不粘连，很快就会漂浮起来。而质量较差的元宵则容易混汤粘锅甚至发生破损。

　　四是尝味道。好元宵入口绵软。咬开后，元宵馅浓稠香软，细小的微粒在入口即化的同时也保留了一定的咀嚼感。元宵皮口感细腻黏糯，有弹性。而质量差的元宵入口粗糙缺乏弹性，无明显的流感，口味常常过于甜腻或者油味过重。

　　以上是对元宵本身品质的一些要求，另外对元宵的生产厂家、购买环节也有一定的辨识标准。

　　一是注意购买场所，正确选择食品的购买场所，最好到具有经营资格、信誉好的商场或超市去购买。并选择信誉好、质量稳定的知名品牌。

　　二是注意食品包装标示是否齐全。按照国家规定，食品外包装上必须标明商品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容，消费者应拒绝购买“三无”食品。国家已经对速冻食品实施QS制度，因此还要查看产品包装上是否有QS标志。而散装元宵，其运输包装袋上也应有QS标志。另外速冻食品的标签除了常规的标识外，还应标明存放条件，使用方法等，如果是含馅料产品还应表明馅料含量，消费者可通过标签上的内容选购合格的速冻食品。对于标识不齐全或是包装模糊的产品消费者最好不要购买。

　　三是还要注意产品的包装。消费者购买时要选择那些包装密封完好、包装袋产品无黏结、无破损和变形，袋内没有冰屑的元宵产品。如袋内有较多冰屑的话，可能是产品解冻后又冻结造成的，这种冷冻食品质量已经受到影响，消费者最好不要购买。同时消费者应注意每次在商场选购商品应在最后才取速冻食品，如果不马上食用则应尽快放入冰箱的冷冻室以免影响产品的品质，不要将已经冷冻的速冻食品再次冷冻。

　　四是购买散装元宵，除了要选择标签标注齐全、规范，保质期、生产日期标注真实外，更应注意查看标签是否有改动迹象。购买散装元宵时一定要注意质价相符，切勿贪图便宜，价格过低的元宵等食品不要购买。

　　五是购买食品后，一定要妥善保管好电脑小票，并索要发票，一旦食品发生质量问题，以作为赔偿依据。遇到超市采用减价促销时，应仔细辨认食品的状况，看其是否变质或腐烂，不要只图小便宜，否则可能造成不必要的损失。

　　另外购买的元宵最好当日购买当日食用，保证食用的安全与良好的口感。

　　同时记者也获悉，工商四方分局的执法人员加大了对市场的检查力度,确保市民买的放心、吃的满意，先后查处不合格元宵120余斤予以销毁。 (青岛新闻网记者 李志强 通讯员 苏涛 摄影 姜乃通)