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酱油中乙酰丙酸的测定方法

标准
标准编号:SB/T 10417-2007 标准状态:已作废
标准价格:16.0 客户评分:星星星星1
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标准简介
本标准规定了用气象色谱法测定酱油中乙酰丙酸的方法。本标准适用于酱油中乙酰丙酸的测定。
英文名称:  Method for determination of β-acetylpropionic acid in soy sauce
标准状态:  已作废
什么是替代情况? 替代情况:  GB 5009.252-2016代替
什么是中标分类? 中标分类:  食品>>食品发酵、酿造>>X66调味品
什么是ICS分类?  ICS分类:  食品技术>>67.160饮料
发布部门:  中华人民共和国商务部
发布日期:  2007-01-25
实施日期:  2007-07-01
作废日期:  2017-03-01
提出单位:  中国调味品协会
什么是归口单位? 归口单位:  中华人民共和国商务部
起草单位:  北京市食品酿造研究所、广东佛山海天调味食品有限公司
起草人:  吴鸣、钟佛生、黄文彪、车有荣、邓嫣容、石欲容、潘淑芬、杨桂菊
批文号:  20182-2007
页数:  平装大16开 页数:12, 字数:10
出版社:  中国标准出版社
出版日期:  2007-07-01
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前言
本标准是为了配合国家、行业出台的一系列酱油新标准,即:GB18186—2000《酿造酱油》、SB10336—2000 《配制酱油》、SB10338—2000《酸水解植物蛋白调味液》的实施而制定的。
本标准由中国调味品协会提出。
本标准由中华人民共和国商务部归口。
本标准起草单位:北京市食品酿造研究所、广东佛山海天调味食品有限公司。
本标准主要起草人:吴鸣、钟佛生、黄文彪、车有荣、邓嫣容、石欲容、潘淑芬、杨桂菊。
目录
前言Ⅲ
1 范围1
2 内标法1
2.1 原理1
2.2 试剂和溶液1
2.3 仪器和设备1
2.4 分析步骤1
3 外标法3
3.1 原理3
3.2 试剂3
3.3 仪器和设备3
3.4 分析步骤3
本标准相关公告
·商务部、 工业和信息化部2018年第59号公告:关于《黄豆酱》等212项国内贸易行业标准调整标准主管部门的公告 [2018-07-12]
·国家卫生和计划生育委员会公告 2016年第11号 [2016-09-20]
·中华人民共和国商务部公告2007年(第005号) [2007-02-09]
本标准相关资讯
·港曝"化学酱油" 化学物质可能致癌 [2011-08-10]

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