酱油中乙酰丙酸的测定方法 |
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| 标准编号：SB/T 10417-2007 |
标准状态：已废止 |
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| 标准价格：16.0 元 |
客户评分：  |
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本标准规定了用气象色谱法测定酱油中乙酰丙酸的方法。本标准适用于酱油中乙酰丙酸的测定。 |
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| 英文名称： |
Method for determination of β-acetylpropionic acid in soy sauce |
| 标准状态： |
已废止 |
 替代情况： |
被GB 5009.252-2016代替;公告：工业和信息化部公告 2023年第27号 |
| 中标分类： |
食品>>食品发酵、酿造>>X66调味品 |
| ICS分类： |
食品技术>>67.160饮料 |
| 发布部门： |
中华人民共和国商务部 |
| 发布日期： |
2007-01-25 |
| 实施日期： |
2007-07-01
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| 作废日期： |
2017-03-01
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| 提出单位： |
中国调味品协会 |
| 归口单位： |
中华人民共和国商务部 |
| 起草单位： |
北京市食品酿造研究所、广东佛山海天调味食品有限公司 |
| 起草人： |
吴鸣、钟佛生、黄文彪、车有荣、邓嫣容、石欲容、潘淑芬、杨桂菊 |
| 批文号： |
20182-2007 |
| 页数： |
平装大16开 页数：12, 字数：10 |
| 出版社： |
中国标准出版社 |
| 出版日期： |
2007-07-01 |
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本标准是为了配合国家、行业出台的一系列酱油新标准，即：ＧＢ１８１８６—２０００《酿造酱油》、ＳＢ１０３３６—２０００ 《配制酱油》、ＳＢ１０３３８—２０００《酸水解植物蛋白调味液》的实施而制定的。
本标准由中国调味品协会提出。
本标准由中华人民共和国商务部归口。
本标准起草单位：北京市食品酿造研究所、广东佛山海天调味食品有限公司。
本标准主要起草人：吴鸣、钟佛生、黄文彪、车有荣、邓嫣容、石欲容、潘淑芬、杨桂菊。 |
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前言Ⅲ
１ 范围１
２ 内标法１
２．１ 原理１
２．２ 试剂和溶液１
２．３ 仪器和设备１
２．４ 分析步骤１
３ 外标法３
３．１ 原理３
３．２ 试剂３
３．３ 仪器和设备３
３．４ 分析步骤３ |
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