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食品安全地方标准 贵州辣子鸡

国家标准
标准编号:DBS52/ 001-2014 标准状态:现行
标准价格:0.0 客户评分:星星星星1
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标准简介
本标准规定了贵州辣子鸡的术语和定义、产品分类、技术要求、检验规则、标签、包装、运输和贮存。
本标准适用于预包装的贵州辣子鸡。
英文名称:  Local food safety standards—Guizhou spicy chicken
什么是中标分类? 中标分类:  食品>>食品加工与制品>>X18禽、蛋加工与制品
什么是ICS分类?  ICS分类:  食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.20家禽和蛋
发布部门:  贵州省卫生和计划生育委员会
发布日期:  2015-02-12
实施日期:  2015-06-01
提出单位:  贵州省产品质量监督检验院
什么是归口单位? 归口单位:  贵州省卫生和计划生育委员会
主管部门:  贵州省卫生和计划生育委员会
起草单位:  贵州省产品质量监督检验院(国家酒类及饮料质量监督检验中心)、贵州省息烽县叶老大阳朗辣子鸡食品有限公司等
起草人:  寻思颖、田志强、汪思顺、杨国先、黄卫红等
出版日期:  2015-06-01
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前言
本标准按照GB/T 1.1—2009《标准化工作导则 第1部分:标准的结构和编写》给出的规则起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。
本标准附录A为规范性附录。
本标准由贵州省产品质量监督检验院提出。
本标准由贵州省卫生和计划生育委员会归口。
本标准起草单位:贵州省产品质量监督检验院(国家酒类及饮料质量监督检验中心)、贵州省息烽县叶老大阳朗辣子鸡食品有限公司、贵州五福坊食品有限公司、贵州龙膳香坊食品有限公司、贵州省产品质量监督检验院仁怀分院。
本标准主要起草人:寻思颖、田志强、汪思顺、杨国先、黄卫红、李春宇、张倩、罗沅、叶兴林、王雪莲、易传华、胡波、陈仁远、何承阳、王俊。
目录
前言 II
1 范围 1
2 规范性引用文件 1
3 术语和定义 1
4 产品分类 2
5 技术要求 2
6 检验规则 4
7 标签、包装、运输、贮存 4
附录A(规范性附录) 鸡块含量的测定 6
引用标准
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB 2716 食用植物油卫生标准
GB 2726 熟肉制品卫生标准
GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则
GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定
GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数
GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
GB 4789.26 食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验
GB 4789.30 食品安全国家标准 食品微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验
GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定
GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定
GB/T 5009.14 食品中锌的测定
GB/T 5009.15 食品中镉的测定
GB/T 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定
GB/T 5009.37 食用植物油卫生标准的分析方法
GB/T 5009.56 糕点卫生标准的分析方法
GB/T 5009.123 食品中铬的测定
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范
GB 16869 鲜、冻禽产品
GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则
GB 29921 食品安全国家标准 食品中致病菌限量
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
国家质量监督检验检疫总局令(2005年)75号 定量包装商品计量监督管理办法

禽、蛋加工与制品相关标准 第1页 第2页 
 GB 16869-2005 鲜、冻禽产品
 GB 19050-2003 原产地域产品 高邮咸鸭蛋
 GB/T 19050-2008 地理标志产品 高邮咸鸭蛋
 GB/T 20558-2006 地理标志产品符离集烧鸡
 GB/Z 21701-2008 出口禽肉及制品质量安全控制规范
 GB/T 9694-1988 皮蛋
 GB/T 9694-2014 皮蛋
 NY/T 1174-2006 肉鸡屠宰质量管理规范
 NY/T 330-1997 肉用仔鸡加工技术规程
 NY 5034-2001 无公害食品 鸡肉
 免费下载禽、蛋加工与制品标准相关目录

家禽和蛋相关标准 第1页 
 GB 16869-2000 鲜、冻禽产品
 GB/T 19676-2005 黄羽肉鸡产品质量分级
 GB/T 23970-2009  卤蛋
 GB 2732-1988 板鸭(咸鸭)卫生标准
 GB 2748-2003 蛋卫生标准
 GB 2749-2003 蛋制品卫生标准
 GB/T 34238-2017 清洁蛋加工流通技术规范
 GB/T 34262-2017 蛋与蛋制品术语和分类
 GB/T 39438-2020 包装鸡蛋
 NY/T 1333-2007 畜禽肉质的测定
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