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配制食醋

国家标准
标准编号:SB/T 10337-2012 标准状态:现行
标准价格:14.0 客户评分:星星星星1
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标准简介
本标准规定了配制食醋的术语和定义、技术要求、检验规程和标签、包装、运输、贮存的要求。  
本标准适用于调味用配制食醋,不适用于保健用配制食醋。
英文名称:  Blended vinegar
什么是替代情况? 替代情况:  替代SB 10337-2000
什么是中标分类? 中标分类:  食品>>食品发酵、酿造>>X66调味品
什么是ICS分类?  ICS分类:  食品技术>>香料和调料、食品添加剂>>67.220.10香料和调料
发布部门:  中华人民共和国商务部
发布日期:  2012-09-19
实施日期:  2012-12-01
提出单位:  全国调味品标准化技术委员会(SAC/TC398)
什么是归口单位? 归口单位:  全国调味品标准化技术委员会(SAC/TC 398)
主管部门:  全国调味品标准化技术委员会(SAC/TC 398)
起草单位:  江苏恒顺醋业股份有限公司,石家庄珍极酿造集团有限公司
起草人:  陈伟、张林
页数:  8页
出版社:  中国标准出版社
出版日期:  2012-12-01
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前言
本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。
本标准代替SB10337—2000《配制食醋》。
本标准与SB10337—2000相比,除编辑性修改外,主要变化如下:
———将标准属性由强制性行业标准改为推荐性行业标准;
———更新了规范性引用文件中的相关引用标准;
———修改了配制食醋的定义;
———修改了食品安全指标执行要求,去除了相应的试验方法;
———修改完善了检验规则;
———去除了贮存要求中保质期的相关要求。
本标准由全国调味品标准化技术委员会(SAC/TC398)提出并归口。
本标准起草单位:江苏恒顺醋业股份有限公司,石家庄珍极酿造集团有限公司。
本标准主要起草人:陈伟、张林。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为:
———SB10337—2000。
目录
前言 Ⅰ
1 范围 1
2 规范性引用文件 1
3 术语和定义 1
4 技术要求 1
5 试验方法 2
6 检验规则 2
7 标签 3
8 包装 3
9 运输 3
10 贮存 3
引用标准
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB1903 食品添加剂 冰乙酸(冰醋酸)
GB2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB/T5009.41—2003 食醋卫生标准的分析方法
GB7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB/T18187 酿造食醋
本标准相关公告
·商务部、 工业和信息化部2018年第59号公告:关于《黄豆酱》等212项国内贸易行业标准调整标准主管部门的公告 [2018-07-12]
·中华人民共和国商务部公告2012年第58号 [2013-03-15]
本标准相关资讯
·解读GB 2719-2018 《食品安全国家标准 食醋》 [2018-07-12]

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