工标网 回首页
标准分类  最新标准New!  标准公告 标准动态  标准论坛
 高级查询
帮助 | 登录 | 注册
查标准上工标网 免费查询标准最新替代作废信息
 您的位置:工标网 >> >> SB/T 10294-2012

腌猪肉

国家标准
标准编号:SB/T 10294-2012 标准状态:现行
标准价格:16.0 客户评分:星星星星1
本标准有现货可当天发货一线城市最快隔天可到!
点击放入购物车 如何购买?问客服 放入收藏夹,免费跟踪本标准更替信息! 参与评论本标准
标准简介
本标准规定了腌猪肉的术语和定义、原料、辅料和食品添加剂、技术要求、检验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、销售和召回等的要求。
本标准适用于3.1定义产品的生产、检验和销售。
英文名称:  Salted pork
什么是中标分类? 中标分类:  食品>>食品加工与制品>>X22肉类加工制品
什么是ICS分类?  ICS分类:  食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.10肉和肉制品
发布部门:  中华人民共和国商务部
发布日期:  2012-08-01
实施日期:  2012-11-01
提出单位:  中国商业联合会
什么是归口单位? 归口单位:  中华人民共和国商务部
主管部门:  中华人民共和国商务部
起草单位:  浙江金年食品有限公司、广州皇上皇集团有限公司、杭州大康腌腊食品有限公司、福建省万里香食品工贸有限公司、杭州小来大农业开发集团有限公司、广东真美食品集团有限公司、中国商业联合会商业标准中心、中国肉类协会
起草人:  童致冰、刘永强、王鹏程、庄沛锐、王伟强、严红兵、王建永、刘振宇
批文号:  37214-2012
页数:  12页
出版社:  中国标准出版社
出版日期:  2012-11-01
  [ 评论 ][ 关闭 ]
前言
本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则编写。
本标准代替SB/T10294—1998腌猪肉。
本标准与SB/T10294—1998相比主要变化是:
———增加对原料的要求;
———明确了对食品添加剂使用的描述;
———增加了术语和定义;
———改变取样方式规定,采用更为合理的GB/T9695.19的规定;
———突出了卫生指标要求,把限值的规定列为应符合GB2730和GB2760标准的规定;
———理化指标列出挥发性盐基氮、水分、食盐等主要反映腌肉品质的指标;
———完善了检验和判定要求。
本标准由中国商业联合会提出。
本标准由中华人民共和国商务部归口。
本标准起草单位为:浙江金年食品有限公司、广州皇上皇集团有限公司、杭州大康腌腊食品有限公司、福建省万里香食品工贸有限公司、杭州小来大农业开发集团有限公司、广东真美食品集团有限公司、中国商业联合会商业标准中心、中国肉类协会。
本标准主要起草人:童致冰、刘永强、王鹏程、庄沛锐、王伟强、严红兵、王建永、刘振宇。
本标准所代替标准的历次版本发布情况:
———SB/T10294—1998。
引用标准
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T191 包装储运图示标志
GB2730 腌腊肉制品卫生标准
GB2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB/T5009.11 食品中总砷及无机砷的测定
GB5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定
GB/T5009.15 食品中镉的测定
GB/T5009.17 食品中总汞及有机汞的测定
GB/T5009.37 食用植物油卫生标准的分析方法
GB/T5009.44 肉与肉制品卫生标准的分析方法
GB5461 食用盐
GB5749 生活饮用水卫生标准
GB7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB/T9695.8 肉与肉制品 氯化物含量测定
GB/T9695.15 肉与肉制品 水分含量测定
GB/T9695.19 肉与肉制品 取样方法
GB9959.1 鲜、冻片猪肉
GB/T9959.2 分割鲜、冻猪瘦肉
JJF1070 《定量包装商品净含量计量检验规则》
《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局第75号令
《食品召回管理规定》国家质量监督检验检疫总局第98号令
本标准相关公告
·商务部、 工业和信息化部2018年第59号公告:关于《黄豆酱》等212项国内贸易行业标准调整标准主管部门的公告 [2018-07-12]
·中华人民共和国商务部公告2012年第47号 [2012-09-06]

肉类加工制品相关标准 第1页 第2页 第3页 第4页 第5页 更多>> 
 SB/T 10373-2012 胶原蛋白肠衣
 SB/T 10381-2012 真空软包装卤肉制品
 SB/T 10399-2005 牦牛肉
 SB/T 10610-2011 肉丸
 SB/T 10637-2011 牛肉分级
 SB/T 10823-2012 畜禽肉制品加工中使用非肉类蛋白质制品导则
 SB/T 10910-2012 猪副产品利用技术规范
 SB/T 11093-2014 中央储备 冻卷羊肉
 SN 0122-1992 出口肉及肉制品中甲萘威残留量检验方法
 SN 0123-1992 出口肉及肉制品中敌敌畏二嗪磷倍硫磷马拉硫磷残留量检验方法
 免费下载肉类加工制品标准相关目录

肉和肉制品相关标准 第1页 第2页 第3页 
 SB/T 10359-2011 肉品品质检验人员岗位技能要求
 SB/T 10360-2008 安全肉制品质量认证评审准则
 SB/T 10360-2008/XG1-2010 《安全肉制品质量认证评审准则》1号修改单
 SB/T 10381-2005 抽空软包装卤肉制品
 SB/T 10481-2008 低温肉制品质量安全要求
 SB/T 10481-2008/XG1-2010 《低温肉制品质量安全要求》第1号修改单
 SB/T 10482-2008 安全肉制品质量认证评审准则
 SB/T 10611-2011 扒鸡
 SB/T 10656-2012 猪肉分级
 SB/T 10657-2012 生猪无害化处理操作规范
 免费下载肉和肉制品标准相关目录

 发表留言
内 容
  用户:   口令:  
 
 
客服中心
有问题?找在线客服 点击和客服交流,我们的在线时间是:工作日8:30至18:00,节假日;9:00至17:00。工标网欢迎您和我们联系!
未开通400地区或小灵通请直接拨打0898-3137 2222 400-7255-888 (市话)
客服QQ 1006926259 569872709
MSN或电子邮件 Csres@vip.126.com
温馨提示:标准更新替换较快,请注意您购买的标准时效性。
常见问题 帮助中心
我为什么找不到我想要的标准?
配送范围、配送时间和收费标准
如何付款,支持哪些付款方式?
您可能还需要 更多
计数抽样检验程序 第1部分: 按接收..
包装储运图示标志
质量管理体系 要求
标准化工作导则 第1部分:标准的结构..
《通用硅酸盐水泥》国家标准第1号修改..
数值修约规则与极限数值的表示和判定..
碳素结构钢 GB/T 700-2006
混凝土外加剂 GB 8076-2008
必备软件下载
Adobe Acrobat Reader 是一个查看、 阅读和打印PDF文件的最佳工具,通 过它可以查阅本站的标准文档
pdf下载
搜索更多
google 中搜索:SB/T 10294-2012 腌猪肉
baidu 中搜索:SB/T 10294-2012 腌猪肉
yahoo 中搜索:SB/T 10294-2012 腌猪肉
soso 中搜索:SB/T 10294-2012 腌猪肉
中搜索:SB/T 10294-2012 腌猪肉
 
付款方式 - 关于我们 - 帮助中心 - 联系我们 - 诚聘英才 - 合作伙伴 - 使用条款 - 金球体育
QQ:1006926259 569872709 MSN/EMail: Csres@vip.126.com
Copyright © 工标网 2005-2009,All Right Reserved  国家标准发行授权书